咖啡制作实训室是经济与旅游管理学院为旅游管理、酒店管理与数字化运营专业打造的实训教学空间，旨在通过模拟真实咖啡厅运营场景，培养学生咖啡制作、饮品调制、运营管理等核心职业技能。实训室布局涵盖咖啡制作区、饮品调制区、休息体验区及储藏区，功能分区清晰，贴合真实咖啡厅运营逻辑。通过“理论+实操”“模拟+实战”的教学模式，助力学生熟练掌握咖啡厅运营各环节的操作技能与服务规范，提升职业素养与岗位适应能力，为毕业后从事咖啡厅管理、饮品研发等相关工作奠定坚实基础。

主要设备：半自动咖啡机、专业磨豆机、双温工作台、制冰机、果糖定量机等食品制备电器，搭配雪克壶调酒套装、保温桶、冰铲、冰桶等专业厨卫用具

对接专业：酒店管理与数字化运营、旅游管理

对接课程：《咖啡制作与服务》《餐饮服务与管理》

主要实训项目：咖啡研磨与萃取、花式咖啡制作、特色饮品调制、客户接待与点单、收银结算、库存管理

经济与旅游管理学院咖啡制作实训室

经济与旅游管理学院咖啡制作实训室设备